*După vinul la pastilă, a apărut telemeaua contrafăcută
Pieţele au fost invadate de brânzeturile contrafăcute, aduse de regulă din Bulgaria la preţuri de nimic şi vândute sub denumirea de telemea de oaie, de vacă, ori de bivoliţă. Din fericire, oficialii Circumscripţiei Sanitar – Veterinare din Petroşani ne dau asigurări că brânza din Piaţa Agroalimentară este sigură pentru consumul uman şi, cel puţin deocamdată, nu este contrafăcută.
Reprezentanţii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor trag un semnal de alarmă: piaţa românească este invadată de brânză contrafăcută, ce este toxică pentru organism. Oficialii ANPC au descoperit, în urma analizelor, că mai bine de jumătate dintre brânzeturile comercializate conţin doar 4% lapte sau nu au deloc lapte în compoziţie.
Produsele continuă să fie prezente în pieţele româneşti şi chiar şi în magazine deoarece pentru depistarea neregulilor costul unei analize costă între 150 de lei şi 4.500 de lei. Specialiştii în alimentaţie spun că, teoretic, oricine poate fabrica brânza fără lapte, iar procedeul este destul de cunoscut specialiştilor. Conceperea durează maximum o oră, timp în care se amestecă apă cu substanţe şi aditivi chimici. După câteva zeci de minute, amestecul ia aspect de telemea sau caş. Produsul finit nu arată chiar identic cu unul natural, dar pentru un cumpărător e greu de deosebit.
Brânză sigură în pieţele din Petroşani
Deocamdată, în Petroşani nu a pătruns brânza contrafăcută, cel puţin în pieţele agroalimentare. Dr. Octavian Popescu, şeful Circumscripţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Petroşani a dat asigurări că brânza comercializată este chiar brânză. „A fost verificat tot ce a fost brânză pe piaţă, s-a făcut analiza produsului, iar rezultatele sunt bune, adică se înadrează în parametri fizico – chimici ceruţi”, a declarat dr. Octavian Popescu.
Oricum, pentru a fi siguri că nu cumpăraţi brânză contrafăcută, sfatul specialiştilor în domeniu este să gustaţi ce cumpăraţi. Brânzeturile false au un gust care aduce oarecum cu plasticul şi, mai ales, sunt mult mai ieftine.
Grav este că produsul contrafăcut nu este deloc sănătos. Consecinţele consumului acestor produse pot merge de la tulburări digestive până la afectarea sistemului nervos.
